Como complemento a la información recibida en el aula en torno al origen de losalimentos, ayer por la tarde, nos visitó Óscar Ruiz, padre de Valeria y dueño de la carnicería Ruiz del Mercado de la Esperanza.
Nos contó el proceso que sigue la carne desde que el anmal está en el campo o en la granja hasta que llega a nuestro plato.
También tuvimos ocasión de ver algunas fotos de cómo se realiba este mismo proceso hace muchos años cuando el bisabuelo de Valeria era el que llevaba la carnicería.
Presentación historia carnicería
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